Príomh -chomhábhair an phúdair tae dubh

I measc na bpríomh-chomhábhair a bhaineann le púdar tae dubh tá caiféin, polyphenols tae, aimínaigéid, peictin agus theophylline, srl Tá díthocsainiú agus éifeachtaí frith-athlastacha faoi seach . ag cothú forlíonta, agus peictin agus theophylline faoi seach .
Coinníonn próiseas táirgthe an phúdair tae dubh na cothaithigh bhunaidh, an cumhra, an dath agus an blas tae dubh, ag cinntiú a luach cothaithe agus blas .